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Purée oviala

Portions1 portion

 4 grandes ignames
 1/2 tasse de lait
 1/2 tasse de fromage en crème
 1/4 de tasse de ciboulette
 raisin sec
 sel
 poivre
 beurre
1

Faites cuire à la vapeur ou faire bouillir les ignames épluchées.

2

Réduire en purée avec une fourchette. Ajouter le lait, le fromage fondu et le beurre.

3

Ajouter du sel et du poivre. Parsemer chaque assiette de ciboulette et de fruits secs.