Éplucher et couper les ignames. Les laver et les cuire.
Sauter l’arachide et broyer. Râper le gingembre.
Écraser les ignames et les mélanger avec l’arachide écrasée et le gingembre râpé.
Ajouter du sucre. Donner une forme arrondie à la pâte obtenue et servir.