Purée d’igname surprise

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Portions1 portion
 1kg d’igname
 1 boîte d’arachide
 1 boîte de sucre
 1 gingembre
1

Éplucher et couper les ignames. Les laver et les cuire.

2

Sauter l’arachide et broyer. Râper le gingembre.

3

Écraser les ignames et les mélanger avec l’arachide écrasée et le gingembre râpé.

4

Ajouter du sucre. Donner une forme arrondie à la pâte obtenue et servir.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette proposée par Marie Madeleine RALAHA
via l'ONG SAHA

Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG

Ingrédients

 1kg d’igname
 1 boîte d’arachide
 1 boîte de sucre
 1 gingembre

Instructions

1

Éplucher et couper les ignames. Les laver et les cuire.

2

Sauter l’arachide et broyer. Râper le gingembre.

3

Écraser les ignames et les mélanger avec l’arachide écrasée et le gingembre râpé.

4

Ajouter du sucre. Donner une forme arrondie à la pâte obtenue et servir.

Purée d’igname surprise

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