- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
À préparer
Ingrédients
- 1kg d’igname
- 50g de beurre
- 1 cas d’huile d’olive
- 1 barrette de pistil de safran
- 25cl de lait entier
- sel
- poivre
Pas à pas
Instructions
- Éplucher l’igname et couper le tubercule en gros dés. Le faire cuire dans 1l d’eau salée pendant 15 minutes. Égoutter.
- Passer la chair au presse-légumes. Dans une casserole, mettre l’igname, le beurre, le lait et mélanger doucement. Saler et poivrer.
- Ajouter l’huile d’olive et le safran. Mélanger et servir bien chaud.
Bon à savoir
Notes
- Pour connaître les suggestions de variantes proposées pour cette recette, visitez le site Web indiqué ci-dessous.
- Recette & photo proposées via le site lenvol.des.pages.over-blog.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
