À préparer
Ingrédients
- 400g d’igname
- 1/4 de boîte d’arachide ou cacahuète
- 1 œuf battu
- oignons
- ciboulettes
- gingembre écrasé
- tomates
- curry
Pas à pas
Instructions
- Laver et éplucher les ignames. Les cuire et en faire une purée.
- Écraser l’arachide. Faire une sauce tomate (tomate + oignon + gingembre).
- Verser la purée avec l’œuf battu dans la sauce.
- Préparer une autre sauce à laquelle on ajoutera du curry. Verser sur le mélange.
Bon à savoir
Notes
- Ce plat peut accompagner le riz.
- Recette & photo proposées par Françoise RAZAFINDRAVAO
- via l'ONG SAHA
