Coupez l’igname en cubes.
Défaire le brocoli (un bon gros) en bouquets.
Les faire revenir un peu dans l’huile d’olive puis ajoutez 6 tasses de bouillon de légumes, environ 2cac de gingembre frais en tranches, du poivre et du curcuma.
Laissez-le tout mijoter. (environ 35-45 minutes au total.)