À préparer
Ingrédients
- 1 litre et demi d’eau
- sel
- piment ou poivre
- 500g de tomates
- 250g d’ignames
Pas à pas
Instructions
- Couper les ignames et les tomates après les avoir épluchées et lavées. Les faire cuire dans l’eau salée pendant 3/4 d’heure.
- Saler, pimenter, les passer au moulin à légumes et servir dans la soupière, sur des croûtons, avec un peu de cerfeuil finement haché.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site tresor-martinique.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
