Mettre une poêle à feu moyen avec tucupi et laisser mijoter.
Ajouter le poisson assaisonné avec du sel et le poivre et cuire jusqu’à ce qu’il soit à point.
Dans une autre poêle, mettre le beurre clarifié et faire revenir les légumes avec le plantain.
Pour servir, utiliser un plat creux. Mettez les légumes avec la banane, et surtout le poisson.
Mélanger le lait de coco avec le curcuma et verser sur le filet de poisson.