Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon.
Ajouter la viande et remuez constamment, jusqu’à coloration dorée.
Ajouter les haricots verts, les carottes, le maïs et laisser cuire pendant 2 minutes en remuant constamment pour éviter que cela ne colle. Ajouter le bouillon, le cas échéant le sel, le poivre et cuire à feu doux avec la casserole couverte jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres.
Éplucher et faire cuire les ignames dans l’eau jusqu’à ce ramollissement. Les égoutter et les passer à la centrifugeuse encore chaudes.
Dans une casserole, placer l’igname, le lait, le beurre et le sel.
Faire cuire pendant 4 minutes, en remuant constamment.
Parsemer de persil et servir avec le Picadinho.
Recette proposée par Anamaria
Photo proposée par Ormuzd Alves
via le site mdemulher.abril.com.br
Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
Ingrédients
Instructions
Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon.
Ajouter la viande et remuez constamment, jusqu’à coloration dorée.
Ajouter les haricots verts, les carottes, le maïs et laisser cuire pendant 2 minutes en remuant constamment pour éviter que cela ne colle. Ajouter le bouillon, le cas échéant le sel, le poivre et cuire à feu doux avec la casserole couverte jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres.
Éplucher et faire cuire les ignames dans l’eau jusqu’à ce ramollissement. Les égoutter et les passer à la centrifugeuse encore chaudes.
Dans une casserole, placer l’igname, le lait, le beurre et le sel.
Faire cuire pendant 4 minutes, en remuant constamment.
Parsemer de persil et servir avec le Picadinho.