Mettre les oeufs, le sucre et la maïzena dans un saladier. Bien mélanger.
Ajouter le jus de pamplemousse et le beurre mou.
Placer le saladier au bain-marie et mélanger jusqu'à épaississement.
Placer tous les ingrédients dans le bol et cuire 9 minutes à 80 degrés. Commencer à vitesse 2 et augmenter jusqu'à vitesse 4. (Pas de fouet)
Avec des crêpes ou les tartines du petit déjeuner...