- Portions
- 4 personnes
À préparer
Ingrédients
- 100g de foutou (farine d’igname)
- 4 à 5 filets de poisson (sole de préférence)
- 1 oignon
- 20g de beurre
- poivre
- 2 pieds d’oignon vert
- 2 cubes Maggi
- 1 tranche de citron
- sel
- 500cl d’eau
Pas à pas
Instructions
- Pochez les filets de poisson dans un bouillon composé d’oignon vert, 1 oignon, 1 cube MAGGI, 1 tranche de citron, du poivre.
- A cuisson, retirez le poisson et passez le jus.
- Utilisez ce jus pour reconstituer un pain de foutou avec la farine d’igname.
- Ouvrez ce pain et introduisez le poisson. Refermez bien le pain et faites des décors à l’aide d’une lame de couteau.
- Parsemez le dessus de beurre et de chapelure.
- Mettez au four pour gratiner le dessus th 8/9 pendant 15 mn. Servir.
Bon à savoir
Notes
- Pour connaître les suggestions d’accompagnement proposées pour cette recette, visitez le site Web indiqué ci-dessous.
- Recette proposée via le site alterafrica.com
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
