À préparer
Ingrédients
- 50g de farine tout usage
- 50g de tapioca
- 50g de farine de riz
- 15g de Bird’s Custard (ou maïzena)
- 1 cac de levure chimique
- 30g d’huile végétale ou de cuisson
- 150ml d’eau
- igname
- patate douce
- nian gao (gâteau chinois collant cuit à la vapeur)
Pas à pas
Instructions
- Mélanger tous les types de farines, l’huile et l’eau afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Disposer une tranche de Nian Gao en sandwich entre une tranche de patate douce et d’igname.
- Tremper dans la pâte.
- Faire frire dans un wok à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Servir chaud.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Sonia
- via le site nasilemaklover.blogspot.com
