- Préparation
- 1 h 30 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- 2
À préparer
Ingrédients
- 4 Magrets de Canard
- 4 cuillères à soupe Sauce Soja
- 4 cuillères à soupe Vinaigre Balsamique
- 1 cuillère à café Maïzena
- 4 cuillères à soupe Miel
- 1 cuillères à café Mélange 5 épices
- Poivre du Moulin
- Sel
- Ail
Pas à pas
Instructions
- Dans un plat mélanger le vinaigre balsamique, la sauce soja, la maïzena, le mélange d'épices et le miel.
- Quadriller les magret côté gras, frotter le côté chair des magrets avec l'ail, les saler, les poivrer. Disposer dans le plat côté chair et laisser mariner ainsi pendant 1h30 à 2h. Arroser à la cuillère de temps en temps le côté gras aussi.
- Préchauffer le four à 180° (th.6)Magret-quadrille.
- Débarrasser les magrets dans un plat allant au four, et les disposer côté gras. Enfourner 15 minutes.
- Vider le gras, et retourner les magrets côté chair, à l'aide d'un pinceau laquer les magrets avec la marinade épicée. Enfourner pour 10 minutes en laquant à nouveau de temps en temps.
- Retirer les magrets du four, laquer avec le reste de marinade (si il en reste) et servir!
Bon à savoir
Notes
- Source : En savoir plus sur http://www.paperblog.fr/5906173/magret-de-canard-laque-aux-epices/#iYfGGPePShiDfwkd.99
