- Portions
- 4 à 6 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 40 min
À préparer
Ingrédients
- 800g d’igname
- 1 cas d’huile d’olive
- 3 cas de sirop d’érable
- 25cl de jus d’orange
- 1 cac de cannelle
- 1 branche de thym
- 1 pincée de sel gris
- 50g de grenades fraîches
Pas à pas
Instructions
- Mélanger l’igname avec l’huile d’olive et étaler du papier sulfurisé sur une plaque.
- Faire rôtir à 200°C au four pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que le légume soit tendre et légèrement bruni.
- Faire chauffer le sirop d’érable, le jus d’orange et la cannelle dans une petite poêle. Faire cuire doucement jusqu’à ce que le tout ait réduit de moitié.
- Ajouter les grenades, le thym et le sel.
- Faire cuire doucement jusqu’à ce que les grenades soient tendres.
- Ajouter ensuite l’igname.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Michael du blog Inspiringtheeveryday.com
- via le site goosto.fr
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
