À préparer
Ingrédients
- 1kg d’igname
- 1 noix de coco
- 2 cas de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cas d’huile
Pas à pas
Instructions
- Éplucher les ignames et couper en petits morceaux et les cuire.
- Râper le coco et en extraire le lait : verser de l’eau chaude sur le coco râpé dans une serviette propre et presser jusqu’à obtenir du lait.
- Verser 3 tasses de lait de coco sur les ignames et faire mijoter jusqu’à ce que le parfum de coco se dégage.
- Ajouter le sucre, une pincée de sel, l’huile et bien remuer pour que le mélange soit homogène.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Marie Claire RASOANANDRASANA
- via l'ONG SAHA
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
