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Igname panée

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

 igname moyenne
 15 gousses d’ail en purée
 farine
 30g de beurre ramolli
 piment de Cayenne
 1 cas de persil haché
 huile de friture
 poivre
 sel
1

Pelez et lavez l’igname. Découpez-la en morceaux et faîtes la cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes.

2

Mélangez un peu de beurre, de persil haché, de poivre, du sel et d’ail.

3

Nappez en les morceaux d’igname.

4

Passez-les ensuite dans un mélange de farine et de piment.

5

Faîtes les frire ensuite dans une huile très chaude.

6

Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 3 personnes