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Igname bouillie et pâte d’aubergine

Portions1 portion

 des ignames
 des aubergines
 des piments
 sel
 huile
1

Laver les aubergines et les couper en 2.

2

Eplucher les ignames, les laver et les découper en morceaux moyens.

3

Faire bouillir dans la même marmite, les ignames, les piments, les aubergines et un peu de sel.

4

Les aubergines et les piments cuits, les écraser et faire revenir la pâte obtenue dans une poêle avec un peu d’huile rouge et de sel puis servez.