Name: Igname aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 1 petit igname ou la valeur de 200 g coupée en cubes; 1 oignon émincé; 2 carottes émincées; 1 mesure de petit pois; 200 g de crevettes décortiquées surgelées; 1 morceau de gingembre émincé; 1 gousse d’ail émincée; 1 mesure de coulis de tomate; 1 mesure de vin blanc; 1 cuillère à soupe d’épice de colombo; 1 cuillère à café d’huile d’olive; thym; sel

AuteurAssociation A.P.E.T.T.I.T

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Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson1 hTemps total1 h 10 mins

1 petit igname ou la valeur de 200 g coupée en cubes

1 oignon émincé

2 carottes émincées

1 mesure de petit pois

200 g de crevettes décortiquées surgelées

1 morceau de gingembre émincé

1 gousse d’ail émincée

1 mesure de coulis de tomate

1 mesure de vin blanc

1 cuillère à soupe d’épice de colombo

1 cuillère à café d’huile d’olive

thym

sel

Dans une marmite, faire revenir les crevettes dans l’huile d’olive. Stopper la cuisson quand les crevettes commencent à caraméliser.

Faire revenir ensuite les oignons et le gingembre, stopper la cuisson quand les oignons ont une belle couleur.

Ajoutez les carottes, l’igname, les petit pois, l’ail, le coulis de tomate, le vin blanc, les épices, le thym et le sel. Bien remuer. Fermez le couvercle.

La recette de l’igname aux crevettes est finalisée après 1 heure.

CatégoriePlatsCuisineCuisine françaiseType de cuissonLégumeTags#crevettes, #igname

Recette & photo proposée par Karole DEVOS
via le site delicook.simeo.tm.fr

Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC

Ingrédients