- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 1 h
À préparer
Ingrédients
- 1 petit igname ou la valeur de 200 g coupée en cubes
- 1 oignon émincé
- 2 carottes émincées
- 1 mesure de petit pois
- 200 g de crevettes décortiquées surgelées
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 mesure de coulis de tomate
- 1 mesure de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’épice de colombo
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- thym
- sel
Pas à pas
Instructions
- Dans une marmite, faire revenir les crevettes dans l’huile d’olive. Stopper la cuisson quand les crevettes commencent à caraméliser.
- Faire revenir ensuite les oignons et le gingembre, stopper la cuisson quand les oignons ont une belle couleur.
- Ajoutez les carottes, l’igname, les petit pois, l’ail, le coulis de tomate, le vin blanc, les épices, le thym et le sel. Bien remuer. Fermez le couvercle.
- La recette de l’igname aux crevettes est finalisée après 1 heure.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposée par Karole DEVOS
- via le site delicook.simeo.tm.fr
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
