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Igname au fromage blanc

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 1kg d’igname
 500g de fromage blanc
 ciboulette
 persil
 basilic
 estragon
 sel
 poivre
1

Brosser le ou les ignames sous l’eau froide.

2

Mettre à cuire dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire environ 20 mn.

3

Égoutter et tenir au chaud.

4

Pendant ce temps, ciseler les fines herbes, les mélanger au fromage blanc. Saler, poivrer.

5

Éplucher l’igname et le servir en rondelles tièdes avec la sauce au fromage.