- Portions
- 6 personnes
À préparer
Ingrédients
- 1 kg d’igname
- 2 à 3 tomates
- 2 oignons
- 6 cas d’huile
- gingembre
- curry
- sel
Pas à pas
Instructions
- Éplucher les ignames, les laver et les couper en petits morceaux.
- Les verser dans une marmite contenant de l’eau en les immergeant à moitié. Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète. Laisser refroidir.
- Entre-temps, faire une sauce tomate avec des tomates, oignons, gingembre, curry et sel.
- Mélanger la sauce tomate avec les ignames précuites et les remettre sur le feu pendant 2 minutes.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Viviane Marie Pascaline RASOANATOANDRO
- via l'ONG SAHA
