Lavez, épluchez puis coupez l’igname en bandes.
Faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 10-15 minutes.
Une fois celles-ci cuites, sortez-les puis mettez-les dans l’eau froide.
Dès qu’elles sont froides, mettez-les dans une assiette.
Servez avec la confiture de myrtilles.