Igname à la bolognaise végétarien

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Portions1 portion
 250g d’igname
 1 tasse de steak de soja (ou autres céréales)
 sel
 1 oignon haché
 1/2 tasse d’oignons verts
 1 cas de fromage râpé
 1 cas d’huile
 1 gousse d’ail
 1 boîte de sauce tomate
 1/2 tasse d’eau
 1 cac d’origan
1

Laver les ignames et laisser cuire ensemble dans l’eau salée, coupez-les en tranches et mettez de côté.

2

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, ajouter la viande et les légumes sautées.

3

Ajouter la sauce tomate, le sel et mélanger.

4

Ensuite, mettre l’eau, remuer et laisser cuire pour former une sauce.

5

A la fin de la cuisson ajouter les échalotes et l’origan, mélanger et retirer du feu.

6

Placez une couche d’ignames dans un plat graissé allant au four, puis recouvrir de sauce.

7

Faire une autre couche d’ignames et couvrir avec le reste de la sauce, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 10 minutes.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette proposée par Eliana ADERNE via le site deliciasvegetal.blogspot.com
Photo proposée via le site Receitas Saudaveis

Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC

Ingrédients

 250g d’igname
 1 tasse de steak de soja (ou autres céréales)
 sel
 1 oignon haché
 1/2 tasse d’oignons verts
 1 cas de fromage râpé
 1 cas d’huile
 1 gousse d’ail
 1 boîte de sauce tomate
 1/2 tasse d’eau
 1 cac d’origan

Instructions

1

Laver les ignames et laisser cuire ensemble dans l’eau salée, coupez-les en tranches et mettez de côté.

2

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, ajouter la viande et les légumes sautées.

3

Ajouter la sauce tomate, le sel et mélanger.

4

Ensuite, mettre l’eau, remuer et laisser cuire pour former une sauce.

5

A la fin de la cuisson ajouter les échalotes et l’origan, mélanger et retirer du feu.

6

Placez une couche d’ignames dans un plat graissé allant au four, puis recouvrir de sauce.

7

Faire une autre couche d’ignames et couvrir avec le reste de la sauce, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 10 minutes.

Igname à la bolognaise végétarien

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