- Portions
- 4 personnes
- Difficulté
- 2
À préparer
Ingrédients
- 1 bouteille de champagne
- 1 boîte de litchis où litchi frais
- 80 g de sucre
- 80 ml d'eau
Pas à pas
Instructions
- dans un poêlon, faites dissoudre le sucre dans l'eau en chauffant un peu.
- Egouttez les litchis et déposez-les dans le bol d'un blender avec le sirop que vous venez de préparer. Mixez. Filtrez à travers un chinois et récoltez le liquide. Mélangez-le avec le champagne. Placez le mélange champagne/ jus de litchis dans un grand bac en plastique et placez au surgélateur. Lorsque la glace commence à prendre, grattez avec une fourchette pour former des paillettes de glace. Répétez cette opération régulièrement.
- Servez dans des petites flûtes à champagne ou de jolies verrines et dégustez sans attendre.
