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Gelée d’igname violette

Portions1 portion

 500g d’igname violette coupés en dés
 150g de sucre
 1 cas de poudre de gelée
 1 litre de lait de coco
 1 feuille de pandanus
 1 pincée de sel
1

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu doux.

2

Laissez cuire jusqu’à ce que l’igname soit tendre. Écraser la et bien mélanger.

3

Verser dans un moule à la forme que vous aimez. Et laissez-la refroidir.

4

Réfrigérer jusqu’à consistance ferme et froid.