Couper les ignames très finement et les sécher au soleil pendant 1/2 journée.
Moudre les ignames puis tamiser pour obtenir la farine.
Battre 10 œufs pendant 30 min.
Incorporer la farine, le sucre.
Enduire un moule avec l’huile.
Cuire pendant 15 min à 180°.