- Portions
- 6 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 grosse pomme Golden (ou 2 petites)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 75 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 citron non traité
- 15 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de miel liquide (ou plus selon vos goûts)
- sucre glace
Pas à pas
Instructions
- Prélever le zeste du citron et l'émincer finement. Presser le jus et réserver.
- Peler la pomme, la râper avec une grosse grille et arroser de jus de citron.
- Dans un saladier, mélanger les œufs battus, le sucre, le lait, la farine, le sel, la cannelle. Mélanger.
- Ajouter les zestes de citron et les pommes râpées. Mélanger de nouveau.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à fond épais.
- Verser la pâte et faire cuire 5 minutes de chaque côté.
- Retourner le gâteau sur un plat de service, arroser de miel et saupoudrer de sucre glace. Pour retourner le gâteau, on peut s'aider d'une assiette.
- On peut aussi ajouter une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger dans la pâte pour la parfumer davantage.
Bon à savoir
Notes
- Cuisine de Thierry Esposito
