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Gâteau au riz noir et igname

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

 200g de riz noir
 300g d’igname
 miel
1

Faire tremper le riz noir plus de 8 heures. Puis, l’égoutter.

2

Le mettre dans mixeur afin d’obtenir des granules de riz noir.

3

Laver l’igname et la faire cuire à la vapeur avec les granules de riz noir.

4

Laisser refroidir l’igname et l’éplucher. Puis, l’écraser jusqu’à obtenir une purée.

5

Mettre du miel et les granules de riz noir dans la purée d’igname. Bien mélanger.

6

Enfin, modeler avec un modèle de gâteau de lune. Retirer et servir.