À préparer
Ingrédients
- 750 g d’ignames (ou 1 igname)
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de cives
- sel
- poivre noir
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine.
Pas à pas
Instructions
- Râper l’igname et le mélanger avec l’ail et l’oignon hachés ainsi qu’avec les cives. Saler, poivrer.
- Ajouter l’oeuf battu, remuer doucement puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Huiler une poêle. Pour faire une galette, verser une cuillère de préparation et aplatir légèrement si besoin est.
- Laisser frire 3 minutes environ de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant. Remuer la préparation avant chaque fournée.
- Servir chaud.
Bon à savoir
Notes
- Déguster en accompagnement avec des rillettes de crabe.
- Recette proposée par le site caraibe-vegetarienne.e-monsite.com
- Photo réalisée par le site menubelleville.wordpress.com
