L’igname est passée à la râpe électrique. L’échalote est coupée en petits morceaux. Les crevettes sont décortiquées.
Dans un récipient, mélanger les ingrédients ci-dessus.
Ajouter l’œuf, le sel, le poivre et quelques gouttes de tabasco.
Bien mélanger et ajouter éventuellement un peu de maïzena.
Dans une poêle « téfal » avec un voile d’huile d'olive, verser la valeur de plusieurs boulettes de la préparation précédente. Laisser dorer plusieurs minutes de chaque côté. Servir chaud.
Part 1 personne