Mélanger le sucre et le beurre très mou.
Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
Terminer par la poudre d'amandes.
Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.
A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.
Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.
Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.