Peler l’igname et couper la en fines lanières, 10 cm de long et 2 cm de large.
Ajouter une gousse d’ail et de romarin à l’huile de friture et chauffer lentement à 160 degrés pour faire ressortir les parfums des herbes, puis retirez-les de l’huile.
Faire frire les bandes d’igname jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur le dessus.
Saupoudrer tout de sel encore chaud.
Part 2 personnes