Frites d’igname parfumées

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Portions1 portion
 100g d’igname
 1 gousse d’ail
 1 botte de romarin
 sel
 huile de friture
1

Peler l’igname et couper la en fines lanières, 10 cm de long et 2 cm de large.

2

Ajouter une gousse d’ail et de romarin à l’huile de friture et chauffer lentement à 160 degrés pour faire ressortir les parfums des herbes, puis retirez-les de l’huile.

3

Faire frire les bandes d’igname jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur le dessus.

4

Saupoudrer tout de sel encore chaud.

CatégorieCuisineType de cuisson

Recette & photo proposées par le Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon
via le site am.zennoh.or.jp

Ingrédients

 100g d’igname
 1 gousse d’ail
 1 botte de romarin
 sel
 huile de friture

Instructions

1

Peler l’igname et couper la en fines lanières, 10 cm de long et 2 cm de large.

2

Ajouter une gousse d’ail et de romarin à l’huile de friture et chauffer lentement à 160 degrés pour faire ressortir les parfums des herbes, puis retirez-les de l’huile.

3

Faire frire les bandes d’igname jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur le dessus.

4

Saupoudrer tout de sel encore chaud.

Frites d’igname parfumées

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