- Portions
- 6 personnes
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 5 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 2 filets mignon de porc
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de savora
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de thym
- sel, poivre
Pas à pas
Instructions
- Découpez la viande en escalopes petites ou longues selon votre dextérité à manier le couteau.
- Mélangez tous les autres ingrédients dans un grand bol, faites-y mariner les morceaux de viande, une demie heure au frais.
- La fonte émaillée, doit être chauffée progressivement, faites chauffer le grill à vide 5 minutes à feu moyen puis 3 minutes à feu vif.
- Prélevez les morceaux de viande dans la marinade en les égouttant un peu pour éliminer un peu d'huile et faites-les cuire sur le grill bien chaud (ou barbecue) 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Servir avec des bonne frites et une salade verte.
Bon à savoir
Notes
- Cuisine de Thierry Esposito
