- Portions
- 6 personnes
À préparer
Ingrédients
- 4 tasses d’igname coupée en tranches
- 1 verre de lait de coco
- 1 papaye mûre
- 1 oignon
- 1 grande de feuille de bananier ou d’aluminium
Pas à pas
Instructions
- Laver et éplucher l’igname. La couper en tranches fines et laver à nouveau.
- Éplucher l’oignon et la papaye. Couper en tranches fines.
- Placer l’igname, la papaye et l’oignon en couches successives sur une feuille de bananier ramollie au feu ou dans du papier aluminium. Finir par une couche de papaye.
- Verser le lait de coco. Envelopper le tout et ficeler.
- Faire cuire dans un four traditionnel ou à la vapeur jusqu’à cuisson complète pendant une heure environ.
- Servir chaud.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Alain GYRE
- via le site agir.avec.madagascar.over-blog.com
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
