Dauphinois d’ignames

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Portions1 portion
 1kg d’igname
 50cl de lait ou de crème liquide
 1 gousse d’ail écrasée
 sel
 poivre
1

Éplucher l’igname, couper la en tranches fines, les mettre dans un saladier d’eau vinaigrée, les égoutter.

2

Mettre les tranches d’ignames dans un plat à gratin frotté avec l’ail.

3

Puis procéder comme pour le gratin dauphinois, saler, ajouter le lait ou la crème, poivrer.

4

Enfourner 1h30 à 180° ( th6), vérifier la cuisson de temps à autre.

CatégorieCuisineType de cuisson

Excellent en accompagnement d’un gigot, d’un rôti de porc, de magrets de canard.

Recette & photo proposées par sicacoco
via le site sicacoco.canalblog.com

Ingrédients

 1kg d’igname
 50cl de lait ou de crème liquide
 1 gousse d’ail écrasée
 sel
 poivre

Instructions

1

Éplucher l’igname, couper la en tranches fines, les mettre dans un saladier d’eau vinaigrée, les égoutter.

2

Mettre les tranches d’ignames dans un plat à gratin frotté avec l’ail.

3

Puis procéder comme pour le gratin dauphinois, saler, ajouter le lait ou la crème, poivrer.

4

Enfourner 1h30 à 180° ( th6), vérifier la cuisson de temps à autre.

Dauphinois d’ignames

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