À préparer
Ingrédients
- 1 tasse de purée d’igname violette
- 1 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1/4 tasse d’eau
- 1/4 tasse d’huile de tournesol
- 1 cac de sel
- 1 cac de vanille en poudre
- 1 cac de levure chimique
- 1 tasse et demi de farine tout usage
- 1/2 cac de bicarbonate de soude
Pas à pas
Instructions
- Préchauffer le four à 180-200 degrés Celsius.
- Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de soude, et tamiser ensemble. Mettre de côté.
- Mélanger l’huile avec le sucre et les œufs, fouetter jusqu’à ce que soit uniformément réparti. Mettre de côté.
- Mélanger les ingrédients secs uniformément avec le mélange humide.
- Détacher de la purée d’igname de petits morceaux. Placez les dans la pâte précédemment réalisée.
- Tapisser le moule à muffins de 12 pièces (taille moyenne) avec des tasses de papier. Verser la pâte dans chaque tasse.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte légèrement dorées.
- Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de retirer les cupcakes du moule.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Archie de Lara
- via le site thefoodtechie.com
