Éplucher et couper l’igname en fines lamelles.
Décortiquer les crevettes.
Éplucher et émincer l’oignon.
Dans une poêle, faire cuire l’oignon et le gingembre dans l’huile pendant 5 mn en remuant.
Ajouter les lamelles d’igname et faire cuire 5 mn supplémentaires.
Ajouter les crevettes et les cubes d’ananas et poursuivre la cuisson 5 mn.
Terminer par les autres ingrédients : lait de coco, piment, paprika et jus de citron et faire cuire à nouveau 5 mn, assaisonner de sel et poivre et servir bien chaud.
Part 4 personnes