- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
À préparer
Ingrédients
- 300g de crevettes décortiquées
- 300g d’igname
- 200g d’ananas en morceaux
- 1 oignon
- 10cl de lait de coco
- 1 cac d’huile d’arachide
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 cac de paprika
- 1/2 jus de citron vert
- 1cm de gingembre frais râpé
- sel
- poivre
Pas à pas
Instructions
- Éplucher et couper l’igname en fines lamelles.
- Décortiquer les crevettes.
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Dans une poêle, faire cuire l’oignon et le gingembre dans l’huile pendant 5 mn en remuant.
- Ajouter les lamelles d’igname et faire cuire 5 mn supplémentaires.
- Ajouter les crevettes et les cubes d’ananas et poursuivre la cuisson 5 mn.
- Terminer par les autres ingrédients : lait de coco, piment, paprika et jus de citron et faire cuire à nouveau 5 mn, assaisonner de sel et poivre et servir bien chaud.
Bon à savoir
Notes
- Recette & photo proposées par Lili18
- via le site cuisine.notrefamille.com
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
