Name: Crevettes aux petites légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Cuisine calédonienne
Ingredients: 1 kg de queues de crevettes décortiquées; 1 oignon sec; 3 carottes; 2 poivrons ; 1 vert et 1 rouge; lait de coco : 1 boîte environ 40 cl; crème fraîche (2 cuillères à soupe); cumin et curcuma (1 cuillère à soupe de chaque); huile, beurre, sel, poivre

1 kg de queues de crevettes décortiquées

1 oignon sec

3 carottes

2 poivrons ; 1 vert et 1 rouge

lait de coco : 1 boîte environ 40 cl

crème fraîche (2 cuillères à soupe)

cumin et curcuma (1 cuillère à soupe de chaque)

huile, beurre, sel, poivre

Faire chauffer l'huile et le beurre.

Ajouter cumin et curcuma, puis les oignons (faire revenir lentement les oignons).

Ajouter les carottes et les poivrons coupés en dés.

Ajouter le lait de coco (40 cl environ) et 2 cuillères de crème fraîche.

Une fois cuit, ajouter les crevettes ; cuisson environ 3 à 4 minutes.

Servir avec du riz blanc.