- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 1 kg de queues de crevettes décortiquées
- 1 oignon sec
- 3 carottes
- 2 poivrons ; 1 vert et 1 rouge
- lait de coco : 1 boîte environ 40 cl
- crème fraîche (2 cuillères à soupe)
- cumin et curcuma (1 cuillère à soupe de chaque)
- huile, beurre, sel, poivre
Pas à pas
Instructions
- Faire chauffer l'huile et le beurre.
- Ajouter cumin et curcuma, puis les oignons (faire revenir lentement les oignons).
- Ajouter les carottes et les poivrons coupés en dés.
- Ajouter le lait de coco (40 cl environ) et 2 cuillères de crème fraîche.
- Une fois cuit, ajouter les crevettes ; cuisson environ 3 à 4 minutes.
- Servir avec du riz blanc.
Bon à savoir
Notes
- Cuisine de Thierry Esposito
