- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- 1
À préparer
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 1 gros oignon
- 5 ou 6 champignons de Paris frais
- 150 g d’allumettes de jambon blanc
- 2 biscottes
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de lait
Pas à pas
Instructions
- Mettez à préchauffer votre four th.6 (180°C).
- Lavez et coupez les courgettes en 2 dans la longueur, creusez-les avec 1 cuillère et gardez la chair.
- Déposez les courgettes vidées sur une feuille de cuisson posée directement sur la plaque de four.
- Enfournez.
- Pendant ce temps-là, dans le bol de votre robot, mettez la chair des courgettes, l’oignon, les champignons coupés en gros dés et le jambon.
- Hachez grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
- Dans une poêle, faites revenir le hachis dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.
- Battez l’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez-le dans la poêle.
- Remuez rapidement et arrêtez la cuisson.
- Émiettez les biscottes.
- Sortez le plat du four et garnissez les courgettes avec la farce.
- Saupoudrez de miettes de biscottes et faites cuire une vingtaine de minutes.
- Servez chaud.
Bon à savoir
Notes
- Cuisine de Thierry Esposito
