À préparer
Ingrédients
- 30g d’igname séchée
- 30g de biche de mer séchée
- 20g de graines de lotus (ou châtaignes)
- 60g de riz long
- sucre candi
Pas à pas
Instructions
- Rincer le riz, l’igname et les graines de lotus.
- Ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit pâteux.
- Faire tremper la biche de mer séchée dans de l’eau jusqu’à ramollissement.
- Coupez, ouvrez et jeter les entrailles. Rincez bien et couper en tranches. Cuire jusqu’à ce que soit prêt.
- Mettez la biche de mer en tranches dans le riz.
- Faire cuire brièvement et assaisonner avec le sucre candi. Servir.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Sandra ONG via le site sg.theasianparent.com
- Photo proposée via le site Spices for my sweets
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
