- Portions
- 2 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
À préparer
Ingrédients
- 1kg d’igname
- 30g de beurre
- persil haché
- 3 oignons haché finement
- 1 œuf
- huile pour la friteuse
- 1 pot de purée de tomates
- 100g de viande hachée
- 1 bouillon de volaille
- 2 cas d’huile d’olive
Pas à pas
Instructions
- Faites bouillir les ignames, égouttez et mixez-les avec le beurre.
- Hors du mixeur, ajoutez l’oignon haché finement et le persil avec l’œuf. Formez des boules, panez-les et faites-les frire.
- Faites revenir la viande hachée dans un peu d’huile, ajoutez la tomate et les oignons, couvrez avec le bouillon, laissez réduire et c’est prêt. Servez avec les boulettes.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site toutes-les-recettes.fr
- Photo proposée via le site cuisineaz.com
