Préchauffer le four à température moyenne (180 °C).
Laver les ignames, les sécher avec une serviette en papier, les peler et les râper. Mettre dans 1 tasse et demie et réserver.
Laver les carottes, les peler, laver de nouveau, râper et mélanger avec l’igname. Additionner les œufs (un par un) au mélange.
Ajouter le sucre, l’huile d’olive (réserver 1 cuillère à soupe), les noix et le lait.
Battre (avec un fouet) pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une masse homogène. Réserver.
Dans un autre bol, tamiser la cannelle avec la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Ajouter petit à petit à la pâte et mélanger (mais sans s’écraser).
Avec l’huile d’olive réservée graissez un moule avec un trou au milieu.
Mettre au four 40 à 45 minutes.
Recette proposée par Lucia
via le site almanaqueculinario.com.br
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à température moyenne (180 °C).
Laver les ignames, les sécher avec une serviette en papier, les peler et les râper. Mettre dans 1 tasse et demie et réserver.
Laver les carottes, les peler, laver de nouveau, râper et mélanger avec l’igname. Additionner les œufs (un par un) au mélange.
Ajouter le sucre, l’huile d’olive (réserver 1 cuillère à soupe), les noix et le lait.
Battre (avec un fouet) pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une masse homogène. Réserver.
Dans un autre bol, tamiser la cannelle avec la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Ajouter petit à petit à la pâte et mélanger (mais sans s’écraser).
Avec l’huile d’olive réservée graissez un moule avec un trou au milieu.
Mettre au four 40 à 45 minutes.