À préparer
Ingrédients
- 500g de beurre ou de margarine
- 1 tasse d’igname bouillie ou broyée
- 2 tasses de farine de biscuit
- 4 œufs
- 1 tasse et demi de sucre
- 1 cac de vanille
- 1 tasse et demi de lait
Pas à pas
Instructions
- Tamisez la farine, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à avoir un mélange crémeux.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et battez bien.
- Ajoutez l’igname broyée et mêlez bien, ajoutez la farine en alternance avec le lait (commencez et finissez avec la farine); ajoutez la vanille.
- Battez les blancs d’œuf en neige et ajoutez au mélange antérieur en les enveloppant et en les doublant.
- Versez dans un moule graissé et cuire au four à 175° pendant une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par Milagros Santiago de Santana
- via le site uprm.edu
