À préparer
Ingrédients
- 1 igname
- concombre
- anchois
- œufs durs
- câpres
- cornichons
- fines herbes
- huile d’olive
- vinaigre
- moutarde
Pas à pas
Instructions
- Faire cuire des ignames, puis les creuser en forme de barquette que l’on remplira de la farce suivante :
- Concombre, anchois, œufs durs, câpres, cornichons et fines herbes, le tout haché grossièrement.
- Ajouter ensuite de l’huile d’olive, du vinaigre, de la moutarde et mettre à feu doux.
- Servez chaud.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée via le site une-recette.com
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
