- Portions
- 4 personnes
À préparer
Ingrédients
- 1 petite igname
- 1 tasse de poisson cuit et réduit en miettes
- 1 grande tomate émincée
- 1 tasse de lait ou de lait de coco
- 1/2 tasse de fromage râpé
Pas à pas
Instructions
- Laissez la peau et faites bien cuire l’igname au four.
- Coupez-la en deux pendant qu’elle est chaude. Enlevez la chair en creusant l’igname pour obtenir deux barquettes.
- Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette.
- Mélangez la chair de l’igname aux miettes de poisson, à la tomate émincée et au lait ou au lait de coco.
- Garnissez les barquettes.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Passez au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Bon à savoir
Notes
- Recette proposée par la Commission du Pacifique Sud
- via le site fao.org
- Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
- Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
