Options d'impression:

Alcapurrias d’igname

Portions1 portion

 2 tasses d’igname broyée
 1 œuf
 4 cas de farine de blé
 500g de viande moulue
 2 cas d’huile
 1 cac d’alcaparrado (mélange d’olives, piments et câpres)
1

Cuisinez l’igname et broyez-la.

2

Cuisinez la viande à son goût.

3

Mêlez deux tasses d’igname broyée, ajoutez la farine de blé et l’œuf.

4

Pour chaque alcapurria ou farce jetez une cuillerée de la préparation dans une feuille ou un papier d’aluminium. Ajoutez la viande et couvrez-la d’une autre couche de préparation d’igname.

5

Donnez-lui une forme et mettez-la à frire.