- Difficulté
- 2
À préparer
Ingrédients
- 1 kg de crevettes
- 1/2 bouteille d’huile
- 4 cuillères à soupe de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à café de gingembre
- 15 gousses d’ail
- 4 petits oignons
- thym, laurier
- sel, poivre
- 4 piments
Pas à pas
Instructions
- Décortiquer et faire cuire les crevettes avec du sel, poivre, piment, vinaigre et thym.
- Hacher finement l’oignon, l’ail et le piment.
- Faire chauffer l’huile. Pendant ce temps, hacher ou couper en rondelles vos crevettes finement (selon vos goûts). Les réserver dans un plat.
- Faire chauffer votre huile et faire revenir les oignons, l’ail, le thym, le laurier, le cumin, sel, poivre et selon votre goût le piment et le curry.
- Une fois l'oignon et l'ail cuit ajouter vos crevettes et laisser encore 5 bonnes minutes sur le feu doux.
- Laisser refroidir et mettre en pot. A conserver au frais.
Bon à savoir
Notes
- Cuisine de Thierry Esposito
4 commentaires
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Bonjour excusez-moi de vous déranger,
J’aimerais faire cette recette pour l’offrir à ma famille mais il y a un petit soucis.
Dans votre recette il n’est pas dit la quantité de vinaigre à utiliser ?
Et le genre de vinaigre ( de vin blanc ou rouge,au autre )?
J’attends votre réponse avec impatience.
Merci et Bonne journée à vous.
Alyssa
Même dans les ingrédients, le vinaigre n’est pas mentionné.
Alors!! Faut-il vraiment en mettre ?
J’ai regardé sur une autre recette, il faut mettre 15cl de vinaigre coloré.
Et je trouve que 16 gousses d’ail, ça fait beaucoup. Il faut mettre 2 gousses d’ail pour 200 gr de crevettes.
J’espère que cela va vous aider.
Bon courage
Bonne journée
Réponse en retour à Bisseux chacun sa recette deuxièmement ce n’est pas un sauté de crevette à l’ail, mais des achards , moi je met 16 gousses d’ails comme il est marqué dans la recette et sans vinaigre, je n’ai pas de leçon à recevoir après 35 ans, de métier …..!
Bonjour Alyssa moi je ne mets pas de vinaigre !