AuteurThierry Esposito
Dans un plat mélanger le vinaigre balsamique, la sauce soja, la maïzena, le mélange d'épices et le miel.
Quadriller les magret côté gras, frotter le côté chair des magrets avec l'ail, les saler, les poivrer. Disposer dans le plat côté chair et laisser mariner ainsi pendant 1h30 à 2h. Arroser à la cuillère de temps en temps le côté gras aussi.
Préchauffer le four à 180° (th.6)Magret-quadrille.
Débarrasser les magrets dans un plat allant au four, et les disposer côté gras. Enfourner 15 minutes.
Vider le gras, et retourner les magrets côté chair, à l'aide d'un pinceau laquer les magrets avec la marinade épicée. Enfourner pour 10 minutes en laquant à nouveau de temps en temps.
Retirer les magrets du four, laquer avec le reste de marinade (si il en reste) et servir!
Source : En savoir plus sur http://www.paperblog.fr/5906173/magret-de-canard-laque-aux-epices/#iYfGGPePShiDfwkd.99
Ingrédients
Instructions
Dans un plat mélanger le vinaigre balsamique, la sauce soja, la maïzena, le mélange d'épices et le miel.
Quadriller les magret côté gras, frotter le côté chair des magrets avec l'ail, les saler, les poivrer. Disposer dans le plat côté chair et laisser mariner ainsi pendant 1h30 à 2h. Arroser à la cuillère de temps en temps le côté gras aussi.
Préchauffer le four à 180° (th.6)Magret-quadrille.
Débarrasser les magrets dans un plat allant au four, et les disposer côté gras. Enfourner 15 minutes.
Vider le gras, et retourner les magrets côté chair, à l'aide d'un pinceau laquer les magrets avec la marinade épicée. Enfourner pour 10 minutes en laquant à nouveau de temps en temps.
Retirer les magrets du four, laquer avec le reste de marinade (si il en reste) et servir!